BARROS, Jupyracyara J. C.; AZEVEDO, Analice C.; ROSSI, Daise A.; MOURA, Celso J.; PENNA, Ana Lúcia B. AVALIAÇÃO DO ASPECTO SANITÁRIO E MICROBIOTA LÁTICA DURANTE A MATURAÇÃO DO QUEIJO PARMESÃO. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 63, n. 364, p. 27–35, 2013. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/61. Acesso em: 18 maio. 2026.