NÓBREGA, Juliana E.; FERREIRA, Célia Lúcia L.F.; DORES, Milene T. das; FERREIRA, Edimara M.; DOMINGO, Elisângela do C.; SANTOS, João Paulo V. VARIAÇÕES NA MICROBIOTA LEVEDURIFORME DO FERMENTO ENDÓGENO UTILIZADO NA PRODUÇÃO DO QUEIJO CANASTRA. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 63, n. 364, p. 14–18, 2013. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/59. Acesso em: 18 maio. 2026.