ROZYCKI, Sergio; COLOMBATTI, Francisco; SPOTTI, María Julia; COSTA, Fabiano Freire; LAZZARONI, Sandra; PAVÓN, Yanina. Obtenção de leite integral sem colesterol com a utilização de β-cyclodextrina. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 68, n. 394, p. 32–38, 2013. DOI: 10.5935/2238-6416.20130040. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/41. Acesso em: 18 maio. 2026.