PELLEGRINI, Luiz Gustavo de; GUSSO, Ana Paula; CASSANEGO, Daniela Buzatti; MATTANNA, Paula; RICHARDS, Neila Silvia Pereira dos Santos. Caracterização físico-química e perfil lipídico de queijos produzidos com leite ovino. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 68, n. 394, p. 11–18, 2013. DOI: 10.5935/2238-6416.20130037. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/38. Acesso em: 18 maio. 2026.