REAL, Cintia Gisele de Andrade; ALEGRO, Lina Casale Aragon; TURATE, Meriane; SILVA, Livia Cavaletti Corrêa; SOUZA, Cinthia Hoch Batista de; SANTANA, Elsa Helena Walter de. Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica de leite UHT integral e determinação da proteólise durante armazenamento. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 68, n. 394, p. 5–10, 2013. DOI: 10.5935/2238-6416.20130036. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/37. Acesso em: 18 maio. 2026.