PERRONE, Ítalo Tuler; SIMEÃO, Moisés; RODRIGUES JÚNIOR, Paulo Henrique; STEPHANI, Rodrigo; CARVALHO, Antonio Fernandes de. Influência das condições de operação em spray dryer piloto sobre a umidade e a atividade de água do leite em pó integral. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 68, n. 393, p. 5–9, 2013. DOI: 10.5935/2238-6416.20130029. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/30. Acesso em: 18 maio. 2026.