HENRIQUE, Jéssica Ribeiro; HENRIQUE, Jessimara Ribeiro; RODRIGUES, Leonardo Milani Avelar; PAIXÃO, Marcel Gomes; PINTO, Sheyla Anália; PACIULLI, Sônia De Oliveira Duque. DESENVOLVIMENTO, PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE SOBREMESAS LÁCTEAS PRODUZIDAS COM DIFERENTES VARIEDADES DE MARACUJÁ COM E SEM SORO DE LEITE. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 67, n. 389, p. 27–33, 2013. DOI: 10.5935/2238-6416.20120075. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/223. Acesso em: 18 maio. 2026.