MORZELLE, Maressa Caldeira; LAMOUNIER, Marina Leopoldina; SOUZA, Ellen Cristina; SALGADO, Jocelem Mastrodi; VILAS-BOAS, Eduardo Valério de Barros. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE SORVETES À BASE DE FRUTOS DO CERRADO. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 67, n. 387, p. 70–78, 2013. DOI: 10.5935/2238-6416.20120052. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/253. Acesso em: 18 maio. 2026.