MATTANNA, Paula; RICHARDS, Neila S. P. S.; BACK, Daniele; GUSSO, Ana Paula. PARÂMETROS TECNOLÓGICOS E SENSORIAIS DE REQUEIJÕES CREMOSOS COM BAIXO TEOR DE LACTOSE. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 67, n. 387, p. 30–37, 2013. DOI: 10.5935/2238-6416.20120047. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/248. Acesso em: 18 maio. 2026.