RIBEIRO, Jéssica Caroline Bigaski; CARDOSO, Carolina Rentz; ESMERINO, Luís Antônio; SANTOS, Renata Dinnies; DEMIATE, Ivo Mottin; NOGUEIRA, Alessandro. QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO PARMESÃO RALADO COMERCIALIZADO EM PONTA GROSSA, PARANÁ. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 67, n. 387, p. 21–29, 2013. DOI: 10.5935/2238-6416.20120046. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/247. Acesso em: 18 maio. 2026.