SILVA, Livia Cavaletti Corrêa da; BELOTI, Vanerli; TAMANINI, Ronaldo; YAMADA, Alberto Koji; GIOMBELLI, Cristiane Jaci; SILVA, Márcia Rocha. ESTABILIDADE TÉRMICA DA CASEÍNA E ESTABILIDADE AO ÁLCOOL 68, 72, 75 E 78%, EM LEITE BOVINO. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 67, n. 384, p. 55–60, 2013. DOI: 10.5935/2238-6416.20120008. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/198. Acesso em: 18 maio. 2026.