LIMA, Suely Cristina Gomes de; OLIVEIRA, Pedro Danilo de; LOURENÇO JÚNIOR, José de Brito; RODRIGUES, Laurena Silva; NERES, Lilaine de Sousa. EFEITO DA ADIÇÃO DE DIFERENTES SÓLIDOS NA TEXTURA, SINÉRESE E CARACTERÍSTICA SENSORIAL DE IOGURTE FIRME. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 66, n. 383, p. 32–39, 2013. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/187. Acesso em: 18 maio. 2026.