PAULA, Junio César Jacinto de; CARVALHO, Antônio Fernandes de; MACHADO, Gisela de Magalhães; SOBRAL, Denise; TEODORO, Vanessa Aglaê Martins; COSTA JÚNIOR, Luiz Carlos G. EFEITO DO USO DE DIÓXIDO DE CARBONO (CO2) NA MICROESTRUTURA DOS QUEIJOS MINAS FRESCAL E MINAS PADRÃO. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 66, n. 383, p. 13–19, 2013. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/184. Acesso em: 18 maio. 2026.