PERRONE, Ítalo Tuler; CARVALHO, Antônio Fernandes de; PEREIRA, João Pablo Fortes; STRINGUETA, Paulo César; SILVA, Paulo Henrique Fonseca da. LEITE EM PÓ DESNATADO, SORO EM PÓ E MISTURAS DE LEITE E SORO EM PÓ OBTIDOS EM MINISPRAY DRYER: ANÁLISE DE ISOTERMA E APLICAÇÃO DO MODELO DE BET. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 66, n. 381, p. 34–40, 2013. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/173. Acesso em: 18 maio. 2026.