PERRONE, Ítalo Tuler; RENHE, Isis Rodrigues Toledo; PEREIRA, João Pablo Fortes; COLOMBO, Monique; COELHO, Jéssica Sottani; MAGALHÃES, Fernando Antônio Resplande. INFLUÊNCIA DE DIFERENTES ESPESSANTES NAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DO DOCE DE LEITE PARA CONFEITARIA. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 66, n. 379, p. 45–50, 2013. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/161. Acesso em: 18 maio. 2026.