ALMEIDA, Felipe Alves de; ÂNGELO, Fabíola Fonseca; SILVA, Sharlene Loures da; SILVA, Shirley Loures da. ANÁLISE SENSORIAL E MICROBIOLÓGICA DE KEFIR ARTESANAL PRODUZIDO A PARTIR DE LEITE DE CABRA E DE LEITE DE VACA. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 66, n. 378, p. 51–56, 2013. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/155. Acesso em: 18 maio. 2026.