REIS, Sislene de Matos; PINTO, Maximiliano Soares; BRANDI, Igor Viana. EFEITO DO TEOR DE SÓLIDOS NÃO GORDUROSOS E DA CONCENTRAÇÃO DE SACAROSE NA ACIDIFICAÇÃO DE IOGURTE POR BACTÉRIAS LÁTICAS. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 66, n. 378, p. 34–39, 2013. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/153. Acesso em: 18 maio. 2026.