DUALDO, Letícia C. S.; CASAROTTI, Sabrina N.; PAULA, Aline T.; MELO, Roberta T.; ROSSI, Daise A. AVALIAÇÃO DA PÓS-ACIDIFICAÇÃO E VIABILIDADE DE BACTÉRIAS LÁTICAS UTILIZANDO O MÉTODO CONVENCIONAL E O SISTEMA COMPACT DRY® TC DURANTE ESTOCAGEM REFRIGERADA DE IOGURTES. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 65, n. 374, p. 33–40, 2013. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/125. Acesso em: 18 maio. 2026.