IZIDORO, Thiago B.; SPINA, Thiago L. B.; TUASEK, Stevo O.; PEREIRA, Juliano G.; BARROS, Vera R. M.; PINTO, José P. A. N. Influência do resfriamento marginal sobre a multiplicação de microrganismos psicrotróficos e o metabolismo acidificante da microbiota láctea. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 64, n. 371, p. 55–60, 2013. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/107. Acesso em: 18 maio. 2026.