FERREIRA, Shana P.; PINTO, Marta H.; ACOSTA, Patrícia P. S.; VARELA, Willian J.; AUGUSTO, Marta M. M.; RUIZ, Walter A. Influência da concentração de soro de leite e de amido modificado sobre algumas características de composição de bebidas lácteas não fermentadas. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 64, n. 371, p. 5–12, 2013. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/100. Acesso em: 18 maio. 2026.