GALLINA, Darlila Aparecida; ROGALSKY, Adriane Dyck; ALVES, Adriana Torres Silva e. Comparação de métodos para determinação do extrato seco total em doce de leite pastoso. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 64, n. 370, p. 10–13, 2013. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/93. Acesso em: 18 maio. 2026.