Cancella, M. J., Santos, T. A., Miguel, E. M., Moreira, G. de M. M., Sobral, D., & Almeida, F. A. de. (2024). Bactérias láticas como probióticas, bioconservantes de alimentos e produtoras de bacteriocinas: uma revisão. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, 79(1), 37-47. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v79i1.956