Fonseca, S. H., Souza, M. R., Souza, B. M. S. de, Cortez, M. A. S., & da Fonseca, L. M. (2022). Fatores relacionados à maturação de queijos artesanais que apresentam efeitos deletérios sobre microrganismos patogênicos – uma revisão. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, 77(4), 227-238. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v77i4.910