Lima, C. H. G. de S., Costa, J. da S., Carbonera, N., & Helbig, E. (2021). Propriedades tecnológicas de bactérias ácido-lácticas em lacticínios: revisão. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, 76(4), 243-256. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v76i4.861