Rodrigues, D. E. B., da Paixão, L. L., Santana, V. R., Cardozo, R. M. D., & Machado, S. G. (2021). Proteolytic potential of psychrotrophic microorganisms isolated from fresh cheese. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, 75(4), 232-242. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v75i4.822