Alves, N. M. G., Gomes, E. R., Pereira, J. P. F., Perrone, Ítalo T., Oliveira, L. F. C. de, & Stephani, R. (2021). Estudo da temperatura de fusão e solubilidade dos cristais de lactose em leite condensado utilizando microscopia óptica e espectroscopia Raman. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, 75(4), 222-231. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v75i4.806