Sarmento, R. C., Pinto, M. R. M., Craveiro, R. S., de Freitas, E. P. B., Modesto Junior, E. N., & Mota, R. V. (2019). Estabilidade do ácido ascórbico em iogurte de leite de búfala adicionado de diferentes concentrações de polpa de camu-camu (Myrciaria dubia). Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, 74(3), 149-158. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v74i3.731