Dela Justina, M., Dela Justina, M. B., & Skoronski, E. (2019). O uso das enzimas na indústria de laticínios: uma breve revisão. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, 73(3), 172-184. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v73i3.679