Moreira, R. de O., Rodrigues Junior, P. H., Francisquini, J. d’Almeida, Stephani, R., Perrone, Ítalo T., & Carvalho, A. F. de. (2017). PRODUÇÃO DE CONCENTRADO PROTEICO DE SORO EM ESCALA PILOTO: ASPECTOS TECNOLÓGICOS. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, 72(4), 205-214. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v72i4.646