Simeão, M., Stephani, R., Tavares, G. M., Carvalho, A. F. de, Schuck, P., & Perrone, Ítalo T. (2016). INFLUÊNCIA DO EQUIPAMENTO NA CINÉTICA DE CRISTALIZAÇÃO DO SORO CONCENTRADO. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, 71(4). https://doi.org/10.14295/2238-6416.v71i4.524