Lima, F. R., & Rocha, L. de O. F. (2016). APROVEITAMENTO DO SORO DE LEITE PROVENIENTE DA PRODUÇÃO DO QUEIJO DO SERRO PARA FABRICAÇÃO DE DOCE DE LEITE: VIABILIDADE ECONÔMICA. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, 71(2), 83-93. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v71i2.526