Araújo, N. G., & Barbosa, F. F. (2015). BEBIDA LÁCTEA COM LEITE CAPRINO E SORO CAPRINO É ALTERNATIVA PARA APROVEITAMENTO DA POLPA DE UMBU. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, 70(2), 85-92. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v70i2.393