Oliveira, L. N., Marinho, V. T., Zamagno, M. V., Lauro, M. A., Barboza, J. A. N., & Silva, P. H. F. da. (2015). AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE SOROPROTEÍNA NÃO DESNATURADA COMO UM INDICADOR DE TRATAMENTO TÉRMICO PARA LEITE UHT E LEITE EM PÓ. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, 70(2), 78-84. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v70i2.389