Paiva, V. N., Cunha, A. L. F. S., da Cruz, R. R., Sobral, D., de Souza, R. M., & Pinto, M. S. (2016). EFEITO DA ADIÇÃO DO FERMENTO NATURAL SOBRE A CONTAGEM DE BACTÉRIAS LÁTICAS EM QUEIJO MINAS ARTESANAL DO SERRO. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, 70(5), 279-285. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v70i5.494