Dias, B. M., & Pulzatto, M. E. (2013). Elaboração e avaliação de iogurte adicionado de pectina obtida da casca de laranja pêra (Citrus sinensis L. Osbeck). Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, 64(367), 26-35. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/77