Paula, J. C. J. de, Carvalho, A. F. de, & Furtado, M. M. (2013). Princípios básicos de fabricação de queijo: do histórico à salga. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, 64(367), 19-25. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/76