Perrone, Ítalo T., Renhe, I. R. T., Pereira, D. B. C., Silva, P. H. F. da, & Carvalho, A. F. de. (2013). Isotermas de sorção e caracterização físico-química de lácteos desidratados. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, 68(395), 33-38. https://doi.org/10.5935/2238-6416.20130046