Silva, F. L. da, Ferreira, H. A. L., Carvalho, A. F. de, & Perrone, Ítalo T. (2013). Efeito do soro de leite no processo de concentração do doce de leite pastoso. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, 68(394), 20-24. https://doi.org/10.5935/2238-6416.20130038