Real, C. G. de A., Alegro, L. C. A., Turate, M., Silva, L. C. C., Souza, C. H. B. de, & Santana, E. H. W. de. (2013). Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica de leite UHT integral e determinação da proteólise durante armazenamento. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, 68(394), 5-10. https://doi.org/10.5935/2238-6416.20130036