Silva, A. C. da, Pires, A. C. dos S., Marcondes, M. I., & Silva, M. F. da. (2013). Influência do tipo de leite nos parâmetros de textura e estabilidade de sorvete. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, 68(393), 26-35. https://doi.org/10.5935/2238-6416.20130032