Perrone, Ítalo T., Simeão, M., Rodrigues Júnior, P. H., Stephani, R., & Carvalho, A. F. de. (2013). Influência das condições de operação em spray dryer piloto sobre a umidade e a atividade de água do leite em pó integral. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, 68(393), 5-9. https://doi.org/10.5935/2238-6416.20130029