Barbosa, A. F., Lopes, F. J., Silva, V. R. O., Silva, M. H. L., Minim, V. P. R., & Silva, R. de C. dos S. N. da. (2013). ACEITAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE SABOR PÊSSEGO ACRESCIDO DE DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE AROMA E POLPA POR MEIO DA TÉCNICA DE MAPA DE PREFERÊNCIA. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, 68(390), 52-58. https://doi.org/10.5935/2238-6416.20130008