Stephani, R., & Perrone, Ítalo T. (2013). BALANÇO DE MASSA APLICADO A TECNOLOGIA DE PRODUÇÃO DO LEITE CONDENSADO: CONSIDERAÇÕES TEÓRICAS. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, 67(387), 49-56. https://doi.org/10.5935/2238-6416.20120049