Machado, G. de M., & Costa, R. G. B. (2013). VIABILIDADE TECNOLÓGICA DO USO DE ÁCIDO LÁTICO NA ELABORAÇÃO DE QUEIJO DE COALHO. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, 67(384), 80-81. https://doi.org/10.5935/2238-6416.20120014