Stephani, R., & Silva, P. H. F. da. (2013). COMPORTAMENTO DE PRODUTOS LÁCTEOS PROTÉICOS EM DIFERENTES CONDIÇÕES SIMULADAS DE PROCESSAMENTO TÉRMICO. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, 67(384), 78-79. https://doi.org/10.5935/2238-6416.20120013