Dualdo, L. C. S., Casarotti, S. N., Paula, A. T., Melo, R. T., & Rossi, D. A. (2013). AVALIAÇÃO DA PÓS-ACIDIFICAÇÃO E VIABILIDADE DE BACTÉRIAS LÁTICAS UTILIZANDO O MÉTODO CONVENCIONAL E O SISTEMA COMPACT DRY® TC DURANTE ESTOCAGEM REFRIGERADA DE IOGURTES. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, 65(374), 33-40. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/125