Davanço, F. V., Hara, E. T., Sato, R. T., Sivieri, K., Costa, M. de R., & Rensis, C. M. V. B. de. (2013). Avaliação do efeito do tratamento térmico na capacidade de retenção de água do iogurte através da metodologia de superfície de resposta. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, 64(369), 3-7. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/84