Modesto Junior EN, Soares S da S, de Sousa DDF, do Carmo JR, Silva RMV da, Ribeiro C de FA. ELABORAÇÃO DE IOGURTE GREGO DE LEITE DE BÚFALA E INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE CALDA DE GINJA (Eugenia uniflora L.) NO TEOR DE ÁCIDO ASCÓRBICO E ANTOCIANINAS DO PRODUTO. Revista do ILCT. 2016;71(3):131-143. doi:10.14295/2238-6416.v71i3.523