Oliveira LN, Marinho VT, Zamagno MV, Lauro MA, Barboza JAN, Silva PHF da. AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE SOROPROTEÍNA NÃO DESNATURADA COMO UM INDICADOR DE TRATAMENTO TÉRMICO PARA LEITE UHT E LEITE EM PÓ. Revista do ILCT. 2015;70(2):78-84. doi:10.14295/2238-6416.v70i2.389