Torres Silva e Alves A, Spadoti LM, Blumer Zacarchenco P, Gimenes Fernandes Van Dender A. DESENVOLVIMENTO DE TECNOLOGIA DE FABRICAÇÃO DE REQUEIJÃO CREMOSO COM TEOR REDUZIDO DE GORDURA. Revista do ILCT. 2015;70(2):64-77. doi:10.14295/2238-6416.v70i2.382